饮食篇 89
赤小豆
大家早上好！
今天讲赤小豆，药食同源类。小豆，药赤豆，红豆，红小豆、猪肝赤，豆赤豆，小红绿豆，朱赤豆，金红小豆，朱小豆……名字挺多，不同地域不一样。味甘、酸，性微寒，归心、小肠、脾经。它的功效是利水消肿，退黄，清热解毒，消痈，属于利水的渗湿药。
主治:
第一、水肿，脚气。赤小豆有利水，消肿，健脾的功能; 第二、湿热的黄疸、热淋；第三、热毒，痈痛，痈疽，丹毒，痄腮; 第四、便毒下血，肠痈等。常用量10到30克。
山药赤小豆粥，用于肝炎，清热利湿，健脾和胃，利水消肿。
肾病综合症: 一般用30克赤小豆，与鲤鱼、乌鱼一起煲汤，调味，肾病综合症，盐放少一些，炖出来喝汤吃鱼。
还有一种瘀热发黄，黄疸，比较轻的时候，兼有寒热往来，我们用麻黄、连翘、赤小豆，这是《伤寒论》里常用的一个方。
赤小豆当归散，可以治热毒，便下鲜血，用于痔疮，肠痈，肠子里面成脓。
赤小豆在全国大部分地区，南北都有种植。对胰蛋白酶有不可逆的竞争性的抑制作用，当吃了肉食之后，再喝赤小豆粥，胰腺酶反而会被分解，不利于消化蛋白。赤小豆能够显著抑制人类精子顶体酶，精子头上的酶是用来穿越卵泡的，如果这个酶少了，它就穿越不了，即使与卵子相遇也很难受孕，这个要记住。当然也没有那么巧，刚好吃了赤小豆，这几天就准备要孩子，大家了解记住就好。
赤小豆跟绿豆、黑豆这些豆儿一起吃，因为赤小豆能入心，所以能清心热。不管它有什么样的功能，都不可以大量的用，它在药食同源当中，有一个功能就是消肿利水，有的老人家，一看这赤小豆挺好，他就去吃，吃多了，晚上不停的跑厕所，反而把肾搞虚了，使生命力变差。变得夜尿多，失散肾阳，不利于健康。所以说食物再好，它有它的偏性，医生多半会建议用几种互相搭配。
昨天群里有朋友单独问我白血病吃什么好？我说这些东西它都有它的偏性，你持续的吃一样，它就偏颇了。适当的调节，我们煲点儿粥，里面今天放点儿绿豆，明天放点儿黑豆，后天放点儿黄豆，有时候偶尔煲一点小米粥，吃点儿白粥，吃到舒服最好，灵活掌握。他说应该怎么样配比，是不是都十克？这都太机械了，食物放到一起，若没放盐是很难吃的，那盐放多一点就更难吃了，掌握这些度就行。
谢谢大家的聆听[Worship]
珠海乐医生
2024年1月24日
음식편 89
적두
안녕하세요, 여러분!
오늘은 적소콩, 약식동원류를 이야기합니다.작은콩, 약적콩, 팥, 홍소콩, 돼지간적, 콩적두, 소홍녹두, 주적콩, 금홍소두, 주소콩...이름도 많고 지역마다 다르죠.맛감·산·성미한, 귀심·소장·비장경.그것의 효능은 이수(利水)가 붓기를 가라앉히고 노랗게 물러가며 청열 해독, 소멸, 리수의 삼출습약에 속한다.
운영 체제:
첫째, 부종, 무좀.적소콩은 물과 붓기를 가라앉히고 비장의 기능을 강화하며, 둘째, 습하고 뜨거운 황달, 열, 제3, 열독, 진통, 탄저, 단독, 턱, 넷째, 변독 하혈, 창자 등이 있다.상용량은 10~30g이다.
산약적소콩죽은 간염, 청열리습, 건비장과 위, 리수가 붓기를 가라앉히는 데 사용된다.
콩팥증후군: 보통 적소콩 30g으로 잉어, 우치와 함께 국물을 끓이고 양념, 콩팥증후군, 소금을 적게 넣고 끓여서 생선을 먹는다.
그리고 타박열이 노랗고 황달이 나고 비교적 가벼울 때 한열 왕래를 겸하고 있는데, 우리는 '장티푸스론'에서 흔히 쓰이는 한 방인 마황·개나리·적소콩을 사용한다.
적소콩은 당당귀산하여 열독을 치료할 수 있게 되면 선혈을 내려 치질에 쓰이고, 장이 고름이 되고, 창자가 안에 고름이 된다.
적소콩은 전국 대부분 지역에서 남북으로 재배되고 있다.췌단백아제에 불가역적인 경쟁적 억제작용이 있는데 육식을 먹은 뒤 적소콩죽을 마시면 췌장효소가 오히려 분해돼 소화단백질에 좋지 않다.적소콩은 인간의 정자 정상체 효소를 현저하게 억제할 수 있는데, 정자의 머리에 있는 효소는 난포를 통과하는 데 사용되며, 이 효소가 적어지면 건너지 못하고 난자와 만나도 수태가 어렵다는 것을 기억해야 한다.물론 그렇게 공교롭지도 않고 딱 적소콩을 먹었는데 요 며칠이면 아이를 가질 준비를 하니 다들 알아두면 기억하면 좋을 것 같다.
적소콩은 녹두, 검은콩 이런 콩과 함께 먹는데, 적소콩이 마음에 들어오기 때문에 마음을 달랠 수 있다.그것이 어떤 기능을 가지고 있든지 대량으로 쓸 수는 없다. 그것은 약식동원 가운데 한 가지 기능이 바로 붓기를 가라앉히고 물을 이롭게 하는 것인데, 어떤 어르신은 이 적소콩이 아주 좋다는 것을 보고는 가서 먹고, 많이 먹고 밤에는 쉬지 않고 화장실을 달리다가 오히려 콩팥을 헛되이 만들어 생명력을 나빠지게 한다.야뇨가 많아져 신장양을 잃으면 건강에 좋지 않다.그래서 아무리 음식이 좋다고 하면, 그것은 그 편성이 있고, 의사들은 여러 가지로 서로 곁들이기를 권할 것이다.
어제 무리에서 친구가 따로 백혈병으로 뭘 먹는 게 좋겠냐고 물었다.나는 이것들이 모두 그것의 편성을 가지고 있다고 말하고, 네가 지속적으로 먹는 것과 마찬가지로, 그것은 편파적이다.적당한 조절로, 우리 죽을 조금 데우고, 안에 오늘은 녹두를, 내일은 검은콩을, 모레에는 콩을 조금 넣고, 가끔은 좁쌀죽을 조금 데치고, 흰죽을 조금 먹으면 편안할 때까지 먹는 것이 가장 좋고, 융통성 있게 익힐 수 있다.그는 어떻게 비교해야 한다고 했는데, 모두 10그램이 아닐까요?이것은 너무 기계적이어서 음식을 함께 넣고, 소금을 넣지 않으면 먹기 힘들다면, 그 소금을 조금 더 많이 넣으면 더 맛있어지고, 그 도를 파악하면 된다.
들어주셔서 감사합니다 [Worship]
주하이러우 의사
2024년 1월 24일
治愈发酵光泉水不老乳
